KÄNSLA
À la carte
Förrätter
Alla förrätter kan beställas som huvudrätter
KÄNSLA’S SALLAD
krispiga salladsblad/ känsla’s vitbalsamvinäger dressing körsbärstomater / granatäpplekärnor / ugnsrostade nötter / krutonger
Liten
75 kr
Stor
125 kr
GRATINERAD GETOST MED HONUNG OCH TIMJAN
80 kr
STRIMLAD SVENSK OXFILÉ, STEKT A LA MINUTE MED ROSMARIN OCH TIMJAN
115 kr
KÄNSLA’S RÅBIFF
Svensk oxfilé med kapris, lök, cornichons, olivolja & senap. Serveras med potatispavé & toppad med kräm på äggula
Liten
185 kr
Stor
255 kr
ASIATISK RÅBIFF
finhackad svensk oxfilé blandad med soja, vitlök, merin, risvinäger, chili, salladslök, rostade sesamfrön på en bädd av citronmarinerad rättika & toppad med äggula
Liten
185 kr
Stor
255 kr
VÄTTERNÖRING-MOUSSE
Silkeslen mousse från Rolf Gustavssons fisk i Hjo med marinerade jätteräkor serverad på toast
Liten
169 kr
Stor
215 kr
DUO AV HUMMUS
Orientalisk hummus & rödbetshummus med fänkåls-rödbetssallad. Serveras med tunna krispiga brödskivor
Liten
155 kr
Stor
195 kr
CAESARSALLAD
Romansallat dressad med vår egen caesardressing toppad med bacon,
tomat, kyckling, krutonger & parmesan
Liten
165 kr
Stor
205 kr
TOMATTERINNE
Tomatterinne med ruccola, vattenmelondressing, basilikaolja,
pinjenötter & mini-mozzarella
Liten
165 kr
Stor
205 kr
Varmrätter
WIENER SCHNITZEL
Hemgjord gyllenstekt panerad schnitzel av kalvrygg med rostade
potatisskivor blandade med bacon, salladslök & lök. Kapris -& anjovispasta, gurksallad med dill & citronklyfta
Orginal
315 kr
Cognac -& pepparsås
40 kr
FLÄSKSIDA FRÅN PRÄSTGÅRDEN GREVBÄCK
Ölmarinerad fläsksida från Prästgården Grevbäck med morotspuré,
rotselleripuré, rödvinsreduktion & sotad purjolök
285 kr
SMÖRSTEKT RÖDING
Stekt rödingfilé med ponzusås på sesam-marinerad & sauterad pak choi,
broccoli, svamp & morötter. Med rödbeta -& pepparrotspuré
toppad med rostade cashewnötter
365 kr
MALURKSFILÈ
200 gr. Suterad marulksfilé på tryfflad spenat, med champagnesås,
pommes duchesse smaksatt med vitlök & örter
585 kr
CHEESY CHEESEBURGER
Dubbel smash cheeseburgare av svenskt högrev på briochebröd med
cheddarost, hemgjord dressing, krispig sallat, inlagd gurka & färsk tomat.
Serveras med pommes frites, coleslaw & gräslöksgräddfil
265 kr
IBERICOBURGARE
Spansk Ibericoburgare i briochebröd med dressing, karamelliserad rödlök,
Serranoskinka, Manchego-ost, tomat, ägg, sallat, pommes frites & ketchup
275 kr
HEMLAGAD ÖPPEN KALVLASAGNE
Hemgjord öppen lasagne gjord på kalvbolognese, béchamelsås, hemgjorda
lasagneplattor toppad med stracciatella & parmesan
275 kr
BLOODY MARY TAGLIATELLE
Hemgjord tagliatelle slungad i en tomat -& sellerisås smaksatt med vodka.
Toppad med chili-paprikakräm och basilika, vitlök -& kokosessens
Orginal
225 kr
6 st. Stekta jätteräkor
100 kr
SVAMPRISOTTO MED GRÖN SPARRIS
Krämig risotto med blandad svamp & grön sparris. Toppad med ugnsrostade körsbärstomater
240 kr
Dessert
SICILIANSK CITRONKAKA
Hemgjord saftig citronkaka serveras med vaniljgrädde
115 kr
FROZEN CHERRY TIRAMISU
Varvad med mascarponekräm med körsbär, savoiardikex, espresso & choklad
135 kr
MINITARTELETTER MED JORDGUBBAR
Två minitarteletter fyllda med vaniljkräm & toppad med färska jordgubbar
125 kr
KÄNSLA’S OSTBRICKA
Ett urval av Almnäsostar, fransk Brieost, marmelad, oliver, rostade nötter & kex
För en
185 kr
För två
275 kr