KÄNSLA
À la carte
Förrätter
Alla förrätter kan beställas som huvudrätter
LAXPRALIN
Praliner på 3 sorters hemgravad lax - rödbeta, dill & gurkmeja. Confiterad laxkräm, gräslöksolja, rödbetsnäste, rödbetspulver inlagda gurkakulor & friterad dill
Liten
169 kr
Stor
240 kr
HEMGJORD PASTRAMI
Av svenskt nötkött, picklad pumpa, hummus, tempurabakad shimejisvamp & libabrödschips
Liten
169 kr
Stor
240 kr
PUMPA, MOROT -& ÄPPLESOPPA
Vegansk krämig soppa gjord på pumpa, morot & äpple, med pumpakärnor & pumpafrö-olja
Liten
105 kr
Stor
165 kr
Varmrätter
HUMMERRAVIOLI
Hemgjord hummerravioli med hummerbisque, tångcaviar & dillolja
285 kr
KRÄMIG SVAMPRAGU
På rostad tomat -& vitlökssås, spätzle, stekt spetskål & valnötter
260 kr
SVENSK MAJSKYCKLINGFILÈ
Tillagad Sous-Vide & brynt, paprika -& fetaostkräm, stekt skogssvampspuré, krispig potatis, tomat -& basilikareduktion
315 kr
Dessert
HASSELNÖT -& KAKAOBAKELSE
Med kanel -& chilisirap, karamelliserad apelsin
125 kr
OLIVOLJEPRALIN
Med choklad, Fleur de Sel & nötbakelse
105 kr
APFELSTRUDEL BITES
Med hemgjord ingefärakaramell
125 kr
Evergreens
Känsla's klassiker
KÄNSLA’S SALLAD
krispiga salladsblad/ känsla’s vitbalsamvinäger dressing körsbärstomater / granatäpplekärnor / ugnsrostade nötter / krutonger
Liten
75 kr
Stor
125 kr
GRATINERAD GETOST MED HONUNG OCH TIMJAN
80 kr
STRIMLAD SVENSK OXFILÉ, STEKT A LA MINUTE MED ROSMARIN OCH TIMJAN
115 kr
KÄNSLA’S RÅBIFF
Svensk oxfilé med kapris, lök, cornichons, olivolja & senap. Serveras med potatispavé & toppad med kräm på äggula
Liten
185 kr
Stor
255 kr
ASIATISK RÅBIFF
finhackad svensk oxfilé blandad med soja, vitlök, merin, risvinäger, chili, salladslök, rostade sesamfrön på en bädd av citronmarinerad rättika & toppad med äggula
Liten
185 kr
Stor
255 kr
WIENER SCHNITZEL
Hemgjord gyllenstekt panerad schnitzel av kalvrygg med rostade potatisskivor blandade med bacon, lök & salladslök. rårörda lingon, gurksallad med dill & citronklyfta
315 kr
KÄNSLAS ALMNÄS-OSTBRICKA
Ett urval av Almnäsostar, fransk Brieost, marmelad, oliver, rostade nötter & kex
Liten
185 kr
Stor
275 kr
CHEFS CHOICE
Tre eller fem rätter som kockarna komponerar till en meny. Det kan vara rätter som redan finns på vår meny eller helt nya rätter. En meny som varieras, så varje besök blir unikt. Vid specialanpassad meny vänligen boka senast 3 dagar innan.
Tre rätter
650 kr
Fem rätter
890 kr
Barn meny
CHICKEN NUGGETS
med pommes frites & ketchup
115 kr
PASTA A LA CARBONARA
Med hemgjord pasta, bacon, lök & grädde
125 kr