À la carte

krispiga salladsblad/ känsla’s vitbalsamvinäger dressing körsbärstomater / granatäpplekärnor / ugnsrostade nötter / krutonger

finhackad svensk oxfilé blandad med kapris, lök, cornichons, olivolja, senap. serveras på potatispavé med kräm av äggula och ostchips

finhackad svensk oxfilé blandad med soja, vitlök, merin, risvinäger, chili, salladslök, rostade sesamfrön på en bädd av citronmarinerad rättika & toppad med äggula

hemgjorda croquetas de jamón(skinkkroketter), rostad paprikakräm med oliver, marinerade sardeller, pimientos de padrón samt vitlök-& citronmarinerade räkir

traditonell örtsås från frankfurt med creme fraiche serveras med djävulsägg samt nattbakad skivad rosékalv

hemgjord svampsoppa gjord på blandad skogssvamp toppad med vitlökskrutonger samt skaldjursskum

180 gr. panerad schnitzel av kalvrygg med rostade potatisskivor blandad med bacon& lök. serveras med hackad kapris & anjovis, citronklyfta och gurksallad med dill

180g svensk oxfilé serveras med rödvinssås, spätzle smaksatt med ramslök & ost från almnäs ysteri samt dragonmarinerad ostronskivling

tre biffar av svenskt nötkött, cheddar, serveras på rostad briochebröd tillsamans med hemgjord dressing,bbq-glaserad lök krispig sallat, inlagd gurka samt färsk tomat. serveras med pommes frites, coleslaw, ketchup samt gräslöksgräddfil.

lokal fläskdetalj tillagad sous-vide. serveras på en len blomkålspuré. ackompnjeras av friterad blomkålsbuketter, primörgön sparris samnt mustig saffranssås

helstekt rödtunga toppad med räkor, färsk citronjuice samt hackad persilja serveras med glaserad kokt potatis

jätteräkor stekta i olivolja & smör med aromatisk ramslök samt körsbärstomater, serveras med nybakad baguette & en fräsch chimichurri som dipp

nylagad färsk pasta slungad i vår egna röda pesto toppad med krisigt rostade pinjenötter samt ugnsbakad bifftomat