KÄNSLA
A la carte
Starters
All starters can be ordered as main courses
LAXPRALIN
Praliner på 3 sorters hemgravad lax - rödbeta, dill & gurkmeja. Confiterad laxkräm, gräslöksolja, rödbetsnäste, rödbetspulver inlagda gurkakulor & friterad dill
Small
SEK 169
Great
SEK 240
HEMGJORD PASTRAMI
Av svenskt nötkött, picklad pumpa, hummus, tempurabakad shimejisvamp & libabrödschips
Small
SEK 169
Great
SEK 240
PUMPA, MOROT -& ÄPPLESOPPA
Vegansk krämig soppa gjord på pumpa, morot & äpple, med pumpakärnor & pumpafrö-olja
Small
SEK 105
Great
SEK 165
Hot dishes
HUMMERRAVIOLI
Hemgjord hummerravioli med hummerbisque, tångcaviar & dillolja
SEK 285
KRÄMIG SVAMPRAGU
På rostad tomat -& vitlökssås, spätzle, stekt spetskål & valnötter
SEK 260
SVENSK MAJSKYCKLINGFILÈ
Tillagad Sous-Vide & brynt, paprika -& fetaostkräm, stekt skogssvampspuré, krispig potatis, tomat -& basilikareduktion
SEK 315
Dessert
HASSELNÖT -& KAKAOBAKELSE
Med kanel -& chilisirap, karamelliserad apelsin
SEK 125
OLIVOLJEPRALIN
Med choklad, Fleur de Sel & nötbakelse
SEK 105
APFELSTRUDEL BITES
Med hemgjord ingefärakaramell
SEK 125
Evergreens
Känsla's klassiker
FEELING SALAD
crispy lettuce leaves/ känsalsa’s white balsamic vinegar dressing cherry tomatoes/ pomegranate seeds/ roasted nuts/ croutons
Small
SEK 75
Great
SEK 125
GRATINATED GOAT CHEESE WITH HONEY AND THYME
SEK 80
SHREDDED SWEDISH FILLET OF BEEF, ROASTED A LA MINUTE WITH ROSEMARY AND THYME
SEK 115
KÄNSLA’S RAW STEAK
finely chopped Swedish beef fillet mixed with capers, onions, gherkins, olive oil, mustard. served on potato pavé with egg yolk cream and cheese chips
Small
SEK 185
Great
SEK 255
ASIAN
finely chopped Swedish beef fillet mixed with soy, garlic, merin, rice vinegar, chili, green onion, roasted sesame seeds on a bed of lemon marinated radish & topped with egg yolk
Small
SEK 185
Great
SEK 255
VIENNA SCHNITZEL
180 GR. BREADED VEAL SCHNITZEL / ROASTED POTATO SLICES / BACON / ONION / MUSHROOM SAUCE / LEMON WEDGE / CUCUMBER SALAD WITH DILL
SEK 315
KÄNSLAS ALMNÄS-OSTBRICKA
Ett urval av Almnäsostar, fransk Brieost, marmelad, oliver, rostade nötter & kex
Small
SEK 185
Great
SEK 275
CHEFS CHOICE
Tre eller fem rätter som kockarna komponerar till en meny. Det kan vara rätter som redan finns på vår meny eller helt nya rätter. En meny som varieras, så varje besök blir unikt. Vid specialanpassad meny vänligen boka senast 3 dagar innan.
Tre rätter
SEK 650
Fem rätter
SEK 890
Barn meny
CHICKEN NUGGETS
with french fries & ketchup
SEK 115
PASTA A LA CARBONARA
Med hemgjord pasta, bacon, lök & grädde
SEK 125